我吃饭被人家乱收费

当您在就餐时遇到乱收费且饭店拒绝提供发票或收据时，这实际上可能违反了《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，特别是该法第二十一条关于发票开具的要求。您有权要求饭店提供正规发票，这是您消费凭证的重要组成部分。若饭店拒绝，您可以先尝试与饭店管理层沟通，若无效，则可以直接向当地的税务部门举报，税务部门将会对此进行调查处理。同时，您也可以通过拍照、录音等方式保留相关证据，以备后续可能的投诉或法律程序之需。
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从法律角度来看，饭店乱收费可能面临以下法律后果：一是根据《价格法》的相关规定，饭店可能因价格违法行为被处以罚款；二是若饭店拒绝提供发票或收据，还可能违反《税收征收管理法》，面临税务部门的处罚；三是若饭店的行为构成欺诈，根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求饭店承担三倍赔偿的责任。因此，饭店应严格遵守相关法律法规，确保收费的合理性和合法性。
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若您离开饭店后才发现被乱收费，首先可以尝试联系饭店，说明情况并要求退还多收的费用。若饭店不予理会，您可以根据之前保留的消费记录（如支付凭证、菜单照片等），向当地的物价局或工商管理部门进行投诉。在投诉时，请详细陈述被乱收费的情况，并提供相关证据。相关部门将会对此进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。