我借了一万，到手七千，分十次还，一次1500，十

在您的情况下，即使对方没有写借条，转账记录和聊天记录也可以作为借款事实存在的证据。根据《民事诉讼法》第六十六条，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料等。这些转账和聊天记录符合电子数据的范畴，可以作为证据使用。因此，您仍然有希望通过法律途径追回借款，但建议咨询专业律师以确保证据的完整性和有效性。
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从法律角度，确保权益不受损害的方法包括：1.签订正式的借款合同，明确借款金额、还款方式、利息等条款；2.保留所有交易记录，如转账凭证、聊天记录等，作为借款事实的证据；3.在借款前进行必要的调查和了解，确保对方有还款能力；4.如发生纠纷，及时咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。
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如果对方在还款过程中失踪，您可以采取以下措施：1.立即报警，并向警方提供所有相关信息，包括借款协议、转账记录等；2.收集并保存所有可能的证据，如聊天记录、证人证言等；3.向法院提起诉讼，要求对方偿还借款。法院会根据您提供的证据进行裁决。