我向他支付了5000元的折旧费。我不想以后再支付

针对对方坚持要求支付更多折旧费的情况，你可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定进行反驳。在《民法典》中，对于财产损害赔偿的原则是以实际损失为准。由于目前没有法律条文明确折旧费的赔偿标准，你可以指出这一点，并表明已经支付的5000元是基于双方协商，而非法律义务。如果对方继续无理要求，你可以建议通过法律途径解决，由法院根据车辆实际损失进行裁决。
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若想避免进一步纠纷，除了协商和起诉，你还可以考虑以下途径：一是寻求第三方调解，如人民调解委员会或交通事故调解中心，他们可以帮助双方达成和解；二是如果车辆有保险，可以联系保险公司，虽然保险公司通常不承担折旧费，但他们可能提供一些建议或协助处理后续事宜。
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从法律角度看，已支付的5000元折旧费追回难度较大。因为这是在双方协商基础上达成的支付，且没有明确的法律条文禁止支付折旧费。除非能证明支付时存在欺诈、胁迫等非法情形，否则很难通过法律途径追回。因此，在未来的协商或交易中，建议明确权利义务，避免不必要的损失。